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Bread bowl



Bread bowl


Envie de manger une soupe ? Nous vous proposons une alternative très agréable qui consiste à la boire dans un bol de pain. Originale et faite maison, cette soupe fera des heureux !

 

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la soupe :

-    200 gramme saumon
-    200 gramme morue
-    1 cuillère à soupe beurre
-    2 carotte
-    100 gramme chou-rave
-    100 gramme céleri
-    1/2 poireau
-    1/2 fenouil
-    1 cuillère à soupe farine de froment
-    20 centilitre crème liquide
-    15 centilitre vin blanc
-    2 cuillère à soupe cerfeuil
-    2 cube bouillon de poisson


Pour le bol de pain :

-    4 grosses miches de pain
 
Recette :
Pour la soupe :

-    Découpez tous les légumes en tranches fines et le poisson en dés de 2 cm.
-    Faites fondre le beurre dans un faitout et faites revenir les légumes 2-3 minutes à feu moyen. Versez la farine et remuez.
-    Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poisson. Laissez mijoter environ 15 minutes.
-    Ajoutez le poisson, la crème et le cerfeuil. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Servez bien chaud dans les bols de pain.

Pour le pain :

-    Découper le chapeau des miches de pain, et enlever toute la mie.
-    Versez-y la soupe

Idéal pour vos soirées de novembre, le bread bowl peut contenir différentes soupes !
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