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Feuilletés Chèvre et Épinard



Paniers feuilletés Chèvre et Épinard

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6 feuilletés

Ingrédients
1 pâte feuilletée
500 g épinards
1 échalote
6 rondelles fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 jaune d'œuf et un peu de lait pour la dorure
Sel et poivre

 
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir l’échalote ciselée dans un peu d’huile puis ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps découpez la pâte feuilletée en 6 carrés et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans les épinards et mélangez bien. Déposez un peu de ce mélange sur chaque carré de pâte feuilletée : attention égouttez bien les épinards pour ne pas trop détremper la pâte.
Disposez une rondelle de chèvre au-dessus des épinards, salez et poivrez légèrement.
Refermez les paniers en relevant les 4 coins puis dorez-les avec le jaune d’œuf délayé dans un peu de lait. Enfournez pour 15 minutes.


A déguster accompagné d'une salade verte.

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