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Gâteau de semoule



GÂTEAU DE SEMOULE

La texture spongieuse du gâteau de semoule en fait un dessert particulièrement apprécié. Très moelleux, il se réalise facilement à la maison. Le gâteau de semoule se prépare avec de la semoule de blé fine, cuite dans du lait, puis mélangée à des œufs et du sucre avant d'être versée dans un moule à flan ou à manquer (que l'on peut napper de caramel) et enfournée. La semoule peut être parfumée à la vanille, à la cannelle et être agrémentée de raisins secs ou encore zestes d'orange.

 



Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35min

Ingrédients :
-    125g de semoule fine
-    1l de lait
-    2 œufs
-    150g de sucre
-    1 sachet de sucre vanillé
-    Caramel
-    Sel
-    (Raisin sec)


Préparation :

-    Préchauffez votre four th.6 (180°C).
-    Portez à ébullition le lait avec le sucre et la pincée de sel.
-    Puis versez la semoule et faîtes cuire 10 min en remuant sans cesse.
-    Hors du feu, rajoutez les 2 œufs battus en omelette avec le sachet de sucre vanillé.
-    Caramélisez un plat à four, versez la préparation sur le caramel et faîtes cuire 25 min.


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