Idée Miam

Riz sauté à l’Ananas et aux Crevettes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients
1 ananas
12 crevette moyennes
100 g maïs doux en boite
2 carottes
400 g riz complet cuit
2 cébettes
2 gousses ail
4 càs sauce soja
2 càs huile de sésame + pour la cuisson
1/2 càc gingembre moulu
1 bouquet coriandre fraîche
1 piment oiseau

 
Instructions
Dégermez et pressez l'ail. Ciselez les cébettes finement. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez l'ananas en deux dans la hauteur et récupérez la chaire en faisant attention de ne pas percer la peau. Coupez-la en petits dés.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre moulu. Ajoutez le piment oiseau coupé en tout petits dés.
Faites revenir les crevettes dans une sauteuse un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur rosée puis débarrassez et réservez.
Mettez l'oignon rouge et l'ail à la place des crevettes et faites dorer 2 minutes. Ajoutez les carottes, l'ananas et le maïs et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Ajoutez le riz et la sauce, mélangez bien et faites revenir à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez enfin les crevettes.

Servez le riz frit dans les demi-ananas, parsemé des cébettes.