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Tajine Tunisien



Tajine Tunisien

Le tajine tunisien n'est pas un plat en sauce comme le tajine marocain... C'est une entrée que l'on réalise très souvent en Tunisie. On peut le réaliser également avec du poulet, c'est tout aussi bon voire meilleure.

400 g de viande hachée
1 botte de persil haché
6 œufs
200 g de fromage râpe
1 gousse d’ail
2 pommes de terre
De l'huile d'olive
Sel, poivre



-Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive,
-Ajouter l'ail écrasé, saler, poivrer, couvrir d'eau et laisser mijoter environ 15/20 minutes,
-Ajouter le fromage râpe, le persil, 1cuillère de chapelure, les pommes de terre préalablement frites
-Y ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, saler poivrer et mélanger énergiquement pour que ce soit bien homogène,


-Préchauffer ensuite le four,
-Pendant ce temps beurrer un moule à manquer et y verser la préparation,
-Mettre au four environ 20 mn à 200°.



Bonne dégustation
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